Bu araştırmamızda Orta Çağ İslam dünyasındaki parfüm, gıda ve ilaç endüstrilerinin çeşitli alanlarına ve bu ürünlerin ticaretine değinmeye çalıştık. Seçmiş olduğumuz konunun, İslam dünyasında şimdiye kadar yapılan tarih araştırmaları açısından yepyeni bir konu olduğunu biliyoruz. Zira bu alanla ilgili yapılan araştırmalar birkaç paragraf veya bir kaç sahifeyi aşmış değildir. Konu ile ilgili yazılanlar ise ya çok sathî bilgilerden oluşmaktadır ya da herhangi bir bölgeyi yoğun bir şekilde kapsayac ...